Setor Bancário Sul, Quadra 1, Bl. C, Lj. 3, Ed. Financial Center. Asa Sul.
Brasília, DF.
3322 0021

quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

CARDÁPIO 30/01/13



BUFFET 
  • Arroz Branco
  • Arroz Integral com Brócolis
  • Feijão Carioca
  • Isca de Frango com Cebolas ao Vinho
  • Purê de Abóbora com Linhaça
  • Farofa de Cenoura e Passas
  • Proteína de Soja à Gomes de Sá
  • Spaghetti com Ervas Finas
  • Bolo de Tofu com Tomate Seco
  • Salmão ao Molho de Maracujá
  • Mini Quiche de Ricota com Palmito
  • Legumes na Chapa

*Buffet de Saladas Variadas

SOBREMESAS
  • Torta Integral de Banana / Torta Integral de Banana com Chocolate
  • Mosaico de Gelatina
  • Tapioca de Coco com Leite Condensado
  • Mousse de Graviola
  • Mousse de Gelatina
  • Doces Caseiros ...e para acompanhar: fatias de Queijo Minas

NOVOS SUCOS TODA SEMANA, VENHA EXPERIMENTAR!!

quinta-feira, 18 de outubro de 2012

NOVIDADE!!!

 
 


O Restaurante Bliss agora aderiu os picolés Diletto! Vocês já conhecem??? Segue a história pra vocês conhecerem um pouquinho...

A história da marca DILETTO (delícia, em italiano) começou em 1922 no pequeno vilarejo de Sappada, na região do Vêneto na Itália através das mãos de Vittorio Meneghini Scabin, que teve a idéia de misturar com destreza suco de frutas à neve, colocá-los em um palito e desenvolver uma série de receitas especiais de picolé. O sucesso dos deliciosos picolés durou até a Segunda Guerra Mundial quando ele foi obrigado a deixar a Itália e acabou vindo para o Brasil. Décadas se passaram até que seus netos Leandro Scabin, que passou dois anos na Itália desenvolvendo em laboratório a sua versão dos sorvetes artesanais de frutas frescas, e Fábio Meneghini, recuperaram as antigas receitas de família e, juntamente com Fábio Pinheiro, investiram aproximadamente R$ 3 milhões em uma moderna fábrica para reavivar a tradicional marca italiana de sorvetes, agora sob solo brasileiro.

A intenção era juntar as evoluções tecnológicas da indústria às sutilezas do processo artesanal desenvolvido pelo avô em sua terra natal. O aroma e base viriam da Itália, garantindo assim a textura cremosa, além do sabor diferenciado e as frutas das melhores procedências do mundo. No mês de março de 2009, depois de quase 100 anos do surgimento da DILETTO, a marca foi relançada no mercado, primeiramente na cidade de São Paulo, com uma linha de picolés preparada artesanalmente na forma de sorvete (com leite) ou sorbet (sem leite).


 
Venham experimentar!!

segunda-feira, 14 de maio de 2012

Monge Genshô autografa livro no Bliss nesta sexta!

MONGE GENSHÔ NO BLISS!!


Nesta sexta-feira, 18.05, o Bliss receberá a visita do monge Zen Budista Genshô


Durante o almoço, o monge, que divulga seu último livo "O Pico da Montanha, é onde estão meus pés" estará presente para sessão de autógrafos da obra, disponível no Bliss 


Não perca a oportunidade de conhecer o monge em sua passagem por Brasília e aproveitar a oportunidade de aprender ainda mais com seus ensinamentos.








Descrição


A verdadeira viagem não é feita com os pés, mas com o coração e a alma. No decorrer dos milênios, homens e mulheres cruzaram fronteiras, navegaram os mares e subiram montanhas, e muitos deles procuraram não apenas a aventura das paisagens diferentes e excitantes, mas também se interessaram pelo que iriam encontrar a respeito de si mesmos. A viagem interior deverá ser longa, profunda e sujeita a incertezas. (...)


Petrúcio Chalegre, consultor de empresas renomado, conhece bem o olho do homem ordinário, tendo participado ativamente, durante décadas, no mundo dos negócios, com suas paixões e ambições, competições e sofrimentos, como um consultor responsável por trazer o equilíbrio necessário. Genshô, o monge do budismo zen, tem praticado o caminho do Buddha durante décadas e dirigido uma comunidade devotada à disciplina e à beleza dessa forma japonesa do Budismo. Agora os dois se juntam para escrever um livro sobre alguém comum, Ido, alguém como qualquer um de nós, envolvido nos caminhos do mundo, com suas alegrias e dificuldades, mas que um dia resolveu sair.


(...) Nós andaremos junto com ele, convivendo no ambiente zen budista de tranquilidade e desafio, participando de seu novo dia a dia à medida que tenta mudar de vida. Nesse caminho teremos oportunidade de conhecer o cotidiano numa comunidade budista, desde o amanhecer até a hora de dormir. Ouviremos conselhos, frases sábias dos superiores do mosteiro e saberemos como Ido superará as dificuldades. Mais importante, poderemos viajar com Ido também para nosso próprio interior e dar os primeiros passos para a transcendência.


Ricardo Sasaki
Diretor do Centro de Estudos Buddhistas Nalanda
Dhammacariya Dhanapala
Mahasadhammakotikadhaja



sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

Sorteada do mês de Dezembro!

PARABÉNS, Ana Luíza!

Ana Luíza foi a nossa feliz ganhadora da Cesta com Produtos Saudáveis BLISS!

Nosso Chef Cléber entregou o prêmio mais uma vez!

Participe sempre de nossas pesquisas e ajude a tornar o Bliss um lugar cada vez mais agradável para suas refeições diárias!

Em nossas receitas, sabor e saúde se encontram no mesmo prato!

domingo, 11 de dezembro de 2011

Sorteada do mês de Novembro!

PARABENS, Juliana!

Nossa cliente Juliana foi a sorteada do mês de Novembro e ganhou uma cesta de produtos naturais do Bliss!!

Nosso Chef Cléber entregou o prêmio na última semana! Juliana, é uma daquelas clientes fiéis, que sempre está no Bliss. Segundo ela "Estou sempre presente, é uma satisfação contar com a comida saudável e gostosa que vcs servem todos os dias". Ficamos muito contentes!

Participe sempre de nossas pesquisas e ajude a tornar o Bliss um lugar cada vez mais agradável para suas refeições diárias!

Em nossas receitas, sabor e saúde se encontram no mesmo prato!

sexta-feira, 29 de julho de 2011

Conheça o Bliss!

Conheça mais sobre o Bliss! Se você é um de nossos clientes, conheça melhor nossa equipe e nossa estrutura. Caso ainda não conheça o Bliss, entenda o funcionamento de um restaurante saudável e venha fazer uma visita!

O Bliss é um restaurante de culinária saudável localizado no Setor Bancário Sul, na cidade de Brasília. Nasceu da necessidade de aliar receitas saudáveis ao dia-a-dia, que normalmente fazem falta durante o almoço para aqueles que realizam esta refeição fora de casa.

A ideia de aliar as receitas saudáveis a ingredientes naturais, sem perder o sabor da culinária tradicional, veio pelas mãos dos empreendedores Márcio Coimbra e Aline Peixe, fundadores do Bliss, assim como de outros três restaurantes da mesma linha, em Brasília e no Rio de Janeiro, com unidades no Castelo (Centro) e na Barra da Tijuca. Entre a montagem dos restaurantes, Aline foi estudante de Artes Culinárias no Instituto Paul Bocuse, em Lyon, França.

Com a ajuda da Arquiteta Nida Chalegre, a disposição do restaurante foi elaborada com base nas orientações de Feng Shui, com o objetivo de fornecer comodidade e equilíbrio durante as refeições, considerado um momento sagrado, de paz e harmonia. A iluminação foi pensada também com o mesmo objetivo, de modo a valorizar os ingredientes, o cardápio e o bonito colorido da culinária saudável, farto em saladas e produtos naturais.

O cardápio, elaborado com base em receitas da culinária tradicional, possui ingredientes naturais e busca trazer uma opção balanceada e diferenciada. A cozinha é hoje capitaneada pelo Chef Cléber, responsável pelo desenvolvimento das receitas e seu equilíbrio nutricional.

Cléber é auxiliado diretamente por Antônia, responsável pela elaboração dos pratos e seus acabamentos, o que fornece um toque especial a todas as receitas. A equipe ainda é composta por Eduardo e Fábio, que trabalham na elaboração das sobremesas e saladas, realizadas com matéria-prima fresquinha, além de sucos com as mais variadas e inovadoras combinações feitos na hora!

Todos os dias são preparadas 11 variedades de pratos quentes e 12 tipos de saladas, além de sobremesas com destaque especial para as tortas de banana, maçã e frutas.

O atendimento é coordenado por Keila, que possui experiência na condução de equipes e mesmo inicialmente tendo sido contratada para fazer parte somente do atendimento, em pouco tempo se destacou assumindo as funções gerenciais de atendimento da unidade. Ela é auxiliada por Henrique e Elaine, também colaboradores que fazem total diferença na construção de um ambiente equilibrado e tranquilo para suas refeições.

A equipe do Bliss foi montada dentro de um rígido padrão ético de seleção e foram convidados a fazer parte de nossa rede de colaboradores profissionais com ampla experiência na área gastronômica, em especial em restaurantes naturais e orgânicos, além de outros com experiência gerencial e de atendimento ao público.

Nossa cozinha atende aos mais rígidos padrões de organização e limpeza exigidos pela vigilância sanitária, revisada periodicamente pelas autoridades do setor, sempre elogiada por sua limpeza, organização e assepsia. Nossos funcionários passam por rígido treinamento de higiene e boas práticas com nutricionistas periodicamente. Todos realizam exames médicos periódicos monitorados por clínica de segurança do trabalho, que além de atender a todas exigências sanitárias, se preocupa com a saúde e bem estar dos nossos colaboradores.

Um bom almoço não poderia deixar de contar com uma seleção musical especial. As refeições no Bliss são acompanhadas sempre de gêneros que combinam com nosso ambiente e nossas receitas. Aqui você escuta MPB, Bossa Nova, Jazz e Blues na voz de artistas consagrados como Tom Jobim, Vinícius de Moraes, Toquinho, Baden Powell, João Gilberto, Maria Rita, Vanessa da Mata, Stan Getz, Billie Holiday, Nina Simone, John Coltrane, Chet Baker, entre outros. O Bliss ainda incentiva e promove novos talentos e revelações da música, como a cantora brasileira de Jazz Babi Mendes.

Bliss significa um estado de profunda satisfação, alegria e felicidade. É isto que buscamos proporcionar com nossas receitas. A idéia é transmitir para nossos clientes este estado de equilíbrio e bem estar por meio da culinária.

Nosso restaurante é a opção de alimentação saudável e balanceada, rica em nutrientes e saborosa, em especial para aqueles que, em meio a um dia de trabalho, procuram algo que alia sabor e saúde em um ambiente de culinária diferenciada localizada no centro de Brasília!

Assim, não queremos que a relação dos nossos clientes com o Bliss termine ao final de sua refeição. Nossa equipe prepara os mais variados tipos de lanches e produtos que possam ser levados por nossos clientes, entre biscoitos integrais, pães e rosquinhas fabricados em nossa cozinha! Venha conhecer o Bliss e ficar encanto com nossas idéias, afinal aqui no Bliss existe a certeza de que sabor e saúde fazem parte da mesma refeição!

sábado, 25 de junho de 2011

Alimentação Saudável durante a Gravidez

Uma alimentação saudável durante a gravidez é muito importante para o seu bebé crescer e desenvolver-se. Por dia, deve consumir cerca de 300 calorias a mais do que antes de engravidar.

Apesar das náuseas e vómitos durante os primeiros meses de gravidez tornarem esta tarefa difícil, deve tentar manter uma dieta equilibrada e ingerir vitaminas pré-natais. Segue-se uma lista de algumas recomendações para manter o seu bebé saudável durante a gravidez.

Uma Alimentação Saudável durante a Gravidez:

● Coma uma variedade de alimentos de modo a conseguir obter todos os nutrientes que precisa. As doses recomendadas incluem 6-11 porções de pão e cereias, 2-4 porções de frutas, 4 ou mais porções de legumes, 4 porções de lacticínios, e 3 porções de fontes proteicas (carne, aves, peixe, ovos). Consuma doces e gorduras de forma moderada.

● Escolha alimentos enriquecidos em fibras, como pão, cereais, massas, arroz, fruta e legumes.

● Assegure-se que obtém vitaminas e minerais suficientes na sua dieta diária. Os suplementos vitamínicos prénatais são uma excelente ajuda e deve tomá-los através de receita médica.

● Coma e beba pelo menos 4 porções de produtos lácteos e enriquecidos em cálcio por dia, como forma de conseguir 1000-1300 mg de cálcio durante a gravidez.

● Coma cerca de 3 porções de alimentos ricos em ferro, de forma a obter 27 mg de ferro diariamente.

● Escolha, pelo menos, uma boa fonte de vitamina C por dia, como laranjas, toranjas, morangos, papaia, bróculos, couve-flor, tomates ou pimentos. As mulheres grávidas necessitam de pelo menos 70 mg de vitamina C por dia para uma alimentação saudável.

● Escolha uma boa fonte de ácido fólico por dia, como legumes de cor verde, bovinos e leguminosas (feijão preto, ervilhas, etc). Todas as mulheres grávidas precisam de 0.4 mg de ácido fólico por dia par ajudar a prevenir defeitos e malformações como a espinha bífida.

● Escolha pelo menos uma boa fonte de vitamina A em dias alternados. As fontes de vitamina A são cenouras, abóboras, batata doce, espinafres, beterraba, damasco e melão. Atenção: uma ingestão excessiva de vitamina A (>10,000 IU/dia) pode estar associada a malformações do feto.

Fonte: http://www.alimentacaosaudavel.org